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Calcul du % sur Matière Sèche dans l'alimentation

 
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Sofian


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Féminin Gémeaux (21mai-20juin)

PostPosted: Sun 2 Feb - 16:50 (2014)    Post subject: Calcul du % sur Matière Sèche dans l'alimentation Reply with quote

Afin  de pouvoir comparer différentes alimentations il faut calculer le pourcentage sur Matière Sèche (% MS) à partir du pourcentage Brut.
A vos calculettes !

% MS = % Brut * 100 / (100 - % Humidité)

Quels sont les différents éléments d'une analyse ? 

- les protéines
- les lipides
- les glucides encore appelés ENA ou NFE (inclus l'amidon, le sucre)
- les fibres
- les cendres (inclus les oligo-éléments, vitamines)
- l'humidité

Bien souvent les glucides ne sont pas mentionnés sur les analyses et il faut les déduire des autres éléments pour arriver à 100%.
Attention à ne pas compter les éléments 2 fois: par exemple tout ce qui est % d'oligo-éléments est déjà inclus dans les cendres.

Taux de Glucides Brut = 100 – Taux Brut de (Protéines+Lipides+Fibres+Cendres+Humidité)

Taux de Glucides MS = Taux de Glucides Brut * 100 / (100 - % Humidité)

Voir aussi le post sur l'alimentation : http://diabete.felin.clicforum.com/t341-L-importance-de-l-alimentation-chez…


Exemple avec des croquettes WD

Ici c'est facile les glucides sont indiqués avec les ENA, il y a 35,2 % de glucides sur matière sèche.
cela correspond bien au taux brut ramené sur matière sèche = 32,7 * 100 / (100 -7 )




Exemple avec des boites Specific FXW

Glucides Bruts = 1,5 % soit  1,5 * 100 / ( 100 - 79,7) = 7,4 % sur matière sèche.
Si les glucides bruts n'avaient pas été indiqués on aurait pu également les déduire des autres éléments :
Taux de Glucides Brut = 100 – Taux Brut de (Protéines+Lipides+Fibres+Cendres+Humidité) = 100 - (11+5,5+0,6+1,7+79,7) = 1,5

On peut également calculer les % sur MS de tous les éléments à partir des taux bruts
Par exemple Taux MS du phosphore = 0,15 * 100 / (100 - 79,7) = 0,74 %
Taux MS Calcium = 0,17 * 100 / (100 - 79,7) = 0,84 %

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PostPosted: Sun 2 Feb - 16:50 (2014)    Post subject: Publicité

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